Das ist das wichtigste Motiv für unser Projekt, dafür brennen wir!
Wir meinen es wirklich ernst. Gesund und mit Freude zu essen, und zwar für jede(n) von Euch ganz individuell zugeschnitten, ist einer der wichtigsten Schlüssel zu Wohlbefinden und Zufriedenheit.
Jetzt ist es soweit, unser Blog startet!
Wir sind begeistert, dass wir jetzt so viel mehr Informationen mit Euch austauschen können als mit Instagram und Facebook. Wir möchten Euch gerne erklären, warum wir dieses Projekt begonnen haben: Einer der Hauptgründe ist, dass wir so oft erlebt und beobachtet haben wie unseren eigenen Familien, in Familien von Freunden oder auch am Arbeitsplatz etc. all diejenigen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder -gewohnheiten entweder belächelt wurden oder sich anpassen sollten. Auf jeden Fall wurden sie nicht respektiert. Es wurde erwartet, dass sie entweder nur das von der Mahlzeit essen, was sie vertragen können, oder aber sich nicht anstellen und doch alles essen sollten. Uns hat solutes Verhalten oft sehr enttäuscht und oft auch richtig verärgert.
Eine von uns ist mit einer Laktose-Intoleranz geboren, eine andere hat eine Reihe von Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen. Somit waren beide schon früh in user Leben – unfreiwillig – mit diesen Problemen konfrontiert.
Wenn wir nicht gerade arbeiten, kochen wir. Wir kochen auch deshalb so gerne, weil wir die besten Erfahrungen dann gemacht haben, wenn wir ausschließlich mit den Nahrungsmitteln kochen, die wir mit Sicherheit vertragen.
Keine Kompromisse mehr, kein vielleicht mehr…….
Nach jahrenlangen Auseinandersetzungen in unseren Familien (“Stell´ Dich nicht so an!” oder “Das ist einfach unmöglich” oder “Iss, was da ist!”) haben wir endlich damit angefangen herauszufinden, wie wir Rezepte so anpassen können, dass die Bedürfnisse von allen in der Familie berücksichtigt werden.
Glaubt es oder nicht, seitdem haben wir soviel mehr Ruhe – und nicht in unseren Bäuchen 😉
Nicht nachzugeben – oder sich aufgrund von Druck gezwungen zu sehen nachzugeben – wenn es drum geht, gut zum eigenen Körper zu sein, ist eine überaus wichtige Form von Selbstrespekt. Was das Essen betrifft ist es soviel einfacher als man oft meint oder glaubt!
Keep calm and eat with self-care!
Hey guys,
in order to underline what we find of the utmost importance, we just designed this new quote you can see above.
We really mean it, eating healthy and with pleasure, according to your very own (and sometimes special) needs, is one of the major keys to wellbeing and happiness!
Here it is, our blog! 
We are absolutely thrilled that we are now able to share more information with you than via social media only.
We thought a lot about how to explain why we started this project, and one of the particular reasons is that we have witnessed so often (in our families, in friends´ families, at our job etc.) that those with special dietary needs, or non-mainstream opinions about food, were simply smiled at, and – even worse – were not respected :-(. They either had to “fit in”, or simply eat only those parts from the meal which were suitable for them. We were quite often very disappointed, and sometimes even disgusted, by such disrespectful behaviour.
As one of us was born lactose-intolerant, the other one suffering from various food-allergies, we were – involuntarily – made aware of these problems quite early in our life.
Beside our jobs, we absolutely love to cook. We love it as we made the best experiences ever in terms of wellbeing when we cook exclusively with the ingredients we can certainly digest. No more compromises, no more “maybes”. After years of struggles within our own families (“This simply can´t be true, you certainly only act as if, just eat what´s available, make no fuzz.”), we finally started to experiment how we could adjust meals so that everyone is (and feels) considered. Believe it or not, since then we have more peace than ever – and not only in our tummies ;-)! Not to give in or feel forced to give in when it comes to being good to the one body we´re given is a very important form of self-respect. And in terms of food, it is so much easier, quicker (and not more expensive!) than often thought or believed!
Keep calm and eat with self-care!
