Das ist das wichtigste Motiv für unser Projekt, dafür brennen wir!

Wir meinen es wirklich ernst. Gesund und mit Freude zu essen, und zwar für jede(n) von Euch ganz individuell zugeschnitten, ist einer der wichtigsten Schlüssel zu Wohlbefinden und Zufriedenheit.

Jetzt ist es soweit, unser Blog startet!

Wir sind begeistert, dass wir jetzt so viel mehr Informationen mit Euch austauschen können als mit Instagram und Facebook. Wir möchten Euch gerne erklären, warum wir dieses Projekt begonnen haben: Einer der Hauptgründe ist, dass wir so oft erlebt und beobachtet haben wie unseren eigenen Familien, in Familien von Freunden oder auch am Arbeitsplatz etc. all diejenigen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder -gewohnheiten entweder belächelt wurden oder sich anpassen sollten. Auf jeden Fall wurden sie nicht respektiert. Es wurde erwartet, dass sie entweder nur das von der Mahlzeit essen, was sie vertragen können, oder aber sich nicht anstellen und doch alles essen sollten. Uns hat solutes Verhalten oft sehr enttäuscht und oft auch richtig verärgert.

Eine von uns ist mit einer Laktose-Intoleranz geboren,  eine andere hat eine Reihe von Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen. Somit waren beide schon früh in user Leben – unfreiwillig – mit diesen Problemen konfrontiert.

Wenn wir nicht gerade arbeiten, kochen wir. Wir kochen auch deshalb so gerne, weil wir die besten Erfahrungen dann gemacht haben, wenn wir ausschließlich mit den Nahrungsmitteln kochen, die wir mit Sicherheit vertragen.

Keine Kompromisse mehr, kein vielleicht mehr…….

Nach jahrenlangen Auseinandersetzungen in unseren Familien (“Stell´ Dich nicht so an!” oder “Das ist einfach unmöglich” oder “Iss, was da ist!”) haben wir endlich damit angefangen herauszufinden, wie wir Rezepte so anpassen können, dass die Bedürfnisse von allen in der Familie berücksichtigt werden.

Glaubt es oder nicht, seitdem haben wir soviel mehr Ruhe – und nicht in unseren Bäuchen 😉

Nicht nachzugeben – oder sich aufgrund von Druck gezwungen zu sehen nachzugeben – wenn es drum geht, gut zum eigenen Körper zu sein, ist eine überaus wichtige Form von Selbstrespekt. Was das Essen betrifft ist es soviel einfacher als man oft meint oder glaubt!

Keep calm and eat with self-care!